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司鵬，博士，碩士研究生導(dǎo)師，副研究員，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所果樹成果轉(zhuǎn)化處處長、果樹營養(yǎng)調(diào)控課題組組長、中國植物營養(yǎng)與肥料學(xué)會理事、河南省科技特派員，長期從事果樹專用功能性肥料研發(fā)及應(yīng)用技術(shù)研究工作。研發(fā)物化了果樹專用系列功能性肥料，在生產(chǎn)中實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，推動了化肥減施增效和果園綠色發(fā)展。
嘉賓 司鵬
主持人 記者 張瑩 通訊員 馬凌珂
化肥是糧食的“糧食”，化肥的使用徹底突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)依賴于地力自然恢復(fù)的瓶頸，對農(nóng)作物增產(chǎn)發(fā)揮了重要作用。通過科學(xué)、高效、環(huán)保的施肥措施等，可減少化肥施用量、提高肥料利用率，實現(xiàn)果業(yè)提質(zhì)增效、綠色健康發(fā)展。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所（以下簡稱鄭果所）果樹成果轉(zhuǎn)化處處長、河南省科技特派員司鵬，長期從事果樹專用功能性肥料研發(fā)及應(yīng)用技術(shù)研究工作，他提出果樹科學(xué)施肥先養(yǎng)根的施肥新理念。果樹施肥為啥重在養(yǎng)根？怎樣科學(xué)施肥養(yǎng)根？功能性專用肥料“養(yǎng)根LING”有啥功效？1月9日，本期三農(nóng)會客廳欄目特別邀請司鵬博士，圍繞果樹科學(xué)施肥先養(yǎng)根施肥新理念展開交流和討論。
主持人：為何提出果樹科學(xué)施肥先養(yǎng)根這一施肥新理念？怎樣理解多施肥不如養(yǎng)好根？
司鵬：果農(nóng)在生產(chǎn)中普遍認(rèn)為，土壤中營養(yǎng)元素含量高了，果樹吸收的就多了，其實，要想果樹順利吸收營養(yǎng)，不僅土壤中要有充足的營養(yǎng)，而且要具備良好的根系，這兩個條件缺一不可?，F(xiàn)代果園土壤缺的不是養(yǎng)分，缺的是可吸收養(yǎng)分的根系，尤其是吸收中微量元素的新根，也就是常說的“白根”，當(dāng)新根少時，可以吸收氮磷鉀，但中微量元素很難被吸收，導(dǎo)致果樹表現(xiàn)缺素癥，果農(nóng)去補充微量元素，往往效果不理想，原因不在于這些中微量元素肥上，而在于根上。所以現(xiàn)代果園科學(xué)施肥的關(guān)鍵是養(yǎng)根，養(yǎng)根是施肥環(huán)節(jié)的重中之重?，F(xiàn)實生產(chǎn)中，很多果園肥料供應(yīng)充足，有些果園甚至過量供應(yīng)，但果樹長勢不好，果實品質(zhì)也不好，這很好地說明了：肥料施了，但沒被吸收，自然起不到理想的效果。我們要清醒地認(rèn)識到，施肥和有效果并不是一個概念，肥料只有在被果樹吸收的情況下才可能發(fā)揮效果。所以，在現(xiàn)代果園營養(yǎng)相對充足的情況下，重點是要養(yǎng)根，即多施肥料不如養(yǎng)好根，這樣才能保障果園綠色健康發(fā)展。
主持人：影響根系生長的因素有哪些？怎樣靈活運用這些因素進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)根？
司鵬：影響根系生長的因素有很多，包括土壤的溫度、濕度、透氣性、鹽堿性等，其實很多果農(nóng)知道這些，關(guān)鍵在于怎么在果園靈活運用這些因素。比如果樹根系萌動不萌動、長不長主要由溫度決定，果樹根系生長的高峰期在20℃-25℃，即春天和秋天，也就是說春天和秋天是養(yǎng)根的黃金階段。對于北方落葉果樹，冬天不建議施肥養(yǎng)根，這主要是由于根系進(jìn)入休眠狀態(tài)。如果想要果樹提前萌芽，可在果園樹盤下覆蓋包膜、秸稈等，用以提升地溫來促進(jìn)根系生長，進(jìn)而達(dá)到提前萌芽的目的。另外，絕大多數(shù)落葉果樹根系喜歡中性偏酸低鹽土壤環(huán)境，而北方土壤是石灰型土壤，這也提示園區(qū)科學(xué)施用偏酸低鹽型肥料，在補充養(yǎng)分的同時改良土壤。在施肥管理中，果農(nóng)往往“好心辦壞事”，比如在果園施大量雞糞、豬糞，從含有機質(zhì)角度考慮，這些糞肥增加了土壤有機質(zhì)，有利于改善土壤結(jié)構(gòu)，但除了有機質(zhì)外，這些糞肥還含有大量鹽，土壤有機質(zhì)增加的同時鹽也隨之增加，而鹽抑制根系作用迅速，進(jìn)而影響樹勢，最終會導(dǎo)致果實產(chǎn)量和品質(zhì)下降。
總之，科學(xué)施肥、科學(xué)養(yǎng)根，要遵循兩個原則：一是有利于根系生長的我們盡量去做；二是不利于根系生長的我們堅決不做。在生產(chǎn)過程中，在進(jìn)行澆水、施肥、地面管理等可能影響根系生長環(huán)境的操作之前，應(yīng)先考慮是否對根系有好處，有好處就多去做，沒好處就少去做，有壞處就堅決不做。
主持人：近年來，鄭果所的專家團隊研發(fā)了一系列功能性專用肥料，其中“養(yǎng)根LING”成效顯著，深受歡迎，請您重點介紹一下。
司鵬：“養(yǎng)根LING”是鄭果所果樹營養(yǎng)調(diào)控課題組參加“十三五”國家重點研發(fā)計劃項目“新型復(fù)混肥料及水溶肥料研制”過程中物化出的產(chǎn)品。該產(chǎn)品主要成分是酶解海藻，課題組在梨、蘋果、葡萄和桃上做了大量試驗。試驗表明，它可以增加新發(fā)根系數(shù)量和長度，提高葉片質(zhì)量和光合速率，提高果實均勻度，改善果實風(fēng)味等，相關(guān)數(shù)據(jù)已在學(xué)術(shù)期刊上公開發(fā)表。近5年，“養(yǎng)根LING”在生產(chǎn)上進(jìn)行了大量應(yīng)用，主要功能是促根、綠葉、增香等。推薦果樹全年用4次，分別是萌芽期、膨果期、轉(zhuǎn)熟期和營養(yǎng)回流期，每畝每次1—2瓶，1瓶兌500—1000斤水，通過滴灌、噴灌、施肥槍等方法施入。寧陵縣有著悠久的梨種植歷史，發(fā)展到現(xiàn)在，梨產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為寧陵縣重要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。但由于果農(nóng)生產(chǎn)中亂用濫用化肥和有機肥，不重視養(yǎng)根肥，導(dǎo)致梨品質(zhì)下降，市場競爭力不足，限制了梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。我們對此進(jìn)行科技幫扶，引導(dǎo)果農(nóng)重視養(yǎng)根肥，合理施化肥和有機肥，同時配套合理的地面管理，提高果樹根系吸收能力，增強樹勢，加強果實碳物質(zhì)積累，從而提高了果農(nóng)收益。當(dāng)?shù)睾芏喙r(nóng)說，“養(yǎng)根LING”很神奇，使用后梨樹黃化矯正了，梨木栓病少了，還能解除除草劑危害。其實，它并不神奇，“養(yǎng)根LING”的核心作用是促發(fā)新根，增加吸收根數(shù)量，進(jìn)而促進(jìn)營養(yǎng)吸收，健壯樹勢，改善品質(zhì)，只要根系好了，很多疑難雜癥就解決了。
主持人：關(guān)于科學(xué)施肥您有什么想要提醒廣大果農(nóng)的嗎？
司鵬：現(xiàn)代果園果樹科學(xué)施肥的關(guān)鍵是養(yǎng)好根系，核心是根據(jù)果樹需求來施肥，最后考慮施肥量和施肥方法。很多果農(nóng)的施肥決策是依據(jù)農(nóng)資商做出的，至于是不是最好、合不合理，并不清楚，正是因為沒有認(rèn)真思考過什么是科學(xué)施肥，很多果農(nóng)為此付出了代價。所以我們推廣施肥理念的目的是讓果農(nóng)朋友真正學(xué)會科學(xué)施肥——如何操作會更好，如何掌握優(yōu)質(zhì)果生產(chǎn)的基本路徑，如何掌握果樹不同階段的發(fā)育特征，如何通過施肥來實現(xiàn)樹體正常發(fā)育，以及在施肥時要注意什么、考慮什么。只有這樣果農(nóng)朋友才會更從容地去科學(xué)施肥。在此提醒廣大果農(nóng)，如果您想靠種果樹有好的收益，就必須生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，如果您想生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，就必須養(yǎng)好根施好肥。
